Update COVID-19 Aceh

0 Terkonfirmasi
0 Dirawat
0 Sembuh
0 Meninggal

-

Sumber: -

Manis Legit Timpan Kue Khas Aceh Sajian Saat Lebaran, Begini Cara Membuatnya

Manis Legit Timpan Kue Khas Aceh Sajian Saat Lebaran, Begini Cara Membuatnya
Timpan Aceh. Foto: Internet

ANTEROACEH.com - Timpan adalah salah satu jenis kue basah atau penganan khas Aceh yang cukup terkenal dan banyak disajikan di acara besar atau di hari-hari besar. Biasanya masyarakat Aceh juga banyak membuatnya saat menjelang H-2 atau H-1 hari Raya Idul Fitri untuk disuguhkan kepada tamu yang datang ke rumah.

Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan, pisang raja atau labu dengan varian rasa isi parutan kelapa atau srikaya. Timpan dibungkus dengan daun pisang muda bewarna hijau segar dan varian srikaya adalah salah satu varian favorit yang cukup terkenal dan banyak dicari.

Kamu bisa loh membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sama seperti yang dijual di warung-warung kue di Aceh. Berikut adalah cara membuat timpan srikaya khas Aceh yang bisa kamu coba saat lebaran nanti :

Bahan Selai Srikaya :

  • 1 Gelas gula pasir
  • 1 Gelas telur utuh
  • 2 Gelas santan
  • Pewarna makanan/perasa (opsional)

Cara Pembuatan Selai Srikaya :

  • Kocok gula pasir dan telur utuh didalam wajan sampai tercampur rata
  • Masukkan santan, gunakan api kecil dan terus aduk agar tidak menggumpal sampai tekstur mengental. Matikan api.

Bahan Adonan :

  • 500 Gram Labu kuning
  • 1 Butir Telur
  • Tepung ketan secukupnya
  • Santan secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan Adonan:

  • Potong potong labu kuning dan bersihkan, lalu direbus dengan santan sampai mendidih dan tambahkan garam secukupnya.
  • Haluskan labu yang sudah direbus dengan menggunakan blender.
  • Tuangkan labu yang sudah halus di dalam wadah besar, masukkan satu butir telur utuh dan aduk rata.
  • Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan kue.
  • Adonan siap di bentuk dan dibalut pakai daun pisang muda.
  • Sebelum dibalut menggunakan daun pisang, terlebih dahulu daun pisang diolesi minyak goreng agar tidak lengket nantinya.
  • Siap kukus sekitar 15-20 menit. 

Komentar

Loading...